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Valentina Masotti

Esperta in comunicazione per territorio e agroalimentare.

Docente nei corsi da Sommelier del riso Acquaverderiso e autrice di libri sul tema.

Tengo masterclass su riso e risotto in italiano e inglese, online e in presenza.

10 anni

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Le varietà coltivate solo in italia
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Nazione al mondo per il riso da risotto
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Del riso europeo è coltivato in italia
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Da grande appassionata di food che voleva approfondire la conoscenza della materia prima, ho imparato nel dettaglio le caratteristiche del riso e l’utilizzo più corretto in cucina di ciascuna varietà, trasformando questa mia passione in un vero e proprio lavoro.
Alessandra Bossola
Sommelier del riso
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Sono appassionata di cibo e di cucina da sempre e questi argomenti hanno arricchito il mio bagaglio culturale. Le lezioni hanno dato nuovi spunti e un punto di vista completo che poi trasmetto miei corsi di cucina e nelle attività divulgative che svolgo con Slow Food Ticino.
Valentina Jennarelli
Ingegnere aerospaziale e influencer gourmet
cristina galliti
Da appassionata gourmet, mi piace scoprire tutti gli aspetti di una materia prima: tecnici, storici e culturali. Per me è importante continuare a studiare e ad approfondire perché c'è un mondo di riso da scoprire!
Cristina Galliti
Fondatrice "Il risotto del venerdì"

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