Masterclass
17/12/2020 2026-04-21 11:01Masterclass
Masterclass interattive sulla cultura gastronomica del riso
Tutte le esperienze sono disponibili in italiano e in inglese
Masterclass interattive sulla cultura gastronomica del riso
Tutte le esperienze sono disponibili in italiano e inglese
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Fase #1 Inizia con un corso online
Rice sommelier
Risotto Academy
Una masterclass dedicata alla cultura gastronomica del risotto. Scopri perché il riso italiano è l'unica eccellenza al mondo per il risotto. Impara a riconoscere le varietà di riso per i diversi usi in cucina, quali sono i risi della tradizione e le tecniche innovative.
1
Sai riconoscere il riso da risotto?
Osserva i chicchi, impara a distinguere le varietà per i diversi usi in cucina. Dal sushi alla paella, dall'insalata al poke, cosa distingue il riso da risotto e perché nasce in Italia.
2
Metti in gioco i sensi
Esercitazioni visive, tattili e olfattive. La memoria si attiva grazie ai ricordi e aiuta a scoprire le caratteristiche dei diversi tipi di riso, dal bianco all'integrale, dal rosso al nero.
3
Fatti guidare da uno chef
Dalla tostatura alla mantecatura, un cooking show per imparare l'arte del risotto perfetto. Degustazione finale.
Aziende
Team Building
Organizza una Risotto Academy con la tua azienda. Lasciati guidare dalla vista dall'olfatto e dal gusto per sperimentare insieme e collaborare in modo creativo. E per finire, una degustazione conviviale.
Alcune esperienze già svolte
1
Rivista StarBene e Sale&Pepe
Esperienza sensoriale sul riso con riviste specializzate del settore e influencer, presso Tenuta Cicalino, Massa Marittima (GR)
2
Risotto Academy con Sonia Peronaci
Esperienza sensoriale sul riso, in cucina con Sonia Peronaci e Neff, Milano.
3
Team building in riseria
Visita guidata alla Riseria SP, alla scoperta della trasformazione del riso, Vercelli.
Chanel Rice&Wine
Doppia esperienza sensoriale con il team vendite di Chanel
Villa d’Amelia
Cuneo
Banca Generali
Analisi sensoriale per il team vendite in giochi a squadre.
Banca Generali
Vercelli
PCA Broker
Risotto Academy per scoprire le caratteristiche del riso Carnaroli e preparare il risotto perfetto
Banca Generali
VercelliScuole
Riso a scuola
Organizza una Risotto Academy con la tua scuola. Un viaggio sensoriale, alla scoperta del riso e dei produttori del territorio.
Scuole
Riso a scuola
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