Valentina Masotti, autrice e docente Sommelier del riso.
Mi occupo di comunicazione nel settore agroalimentare e della promozione del territorio.
Sono autrice di pubblicazioni legate al riso e alla promozione territoriale, come Il Libro del Riso Italiano (Cairo Editore) e Tutto un altro riso (Trenta Editore)
Docente nei corsi da Sommelier del Riso, realizzo master class dedicate in italiano e in inglese per agenzie formative, istituti scolastici, scuole di cucina e istituti professionalizzanti nel settore turistico e della ristorazione.
Da passione a Competenza
Laureata in Scienze della Comunicazione all’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, ho unito le competenze nel settore della comunicazione con la passione per l’agroalimentare, frequentando il Master part-time di Sole 24 Ore "Gestione dell'impresa agricola e agroalimentare".
Prima di offrire i miei servizi, li ho testati su me stessa. Ricette e Racconti di Riso è l'unico blog italiano specializzato su riso e risotti.
Autrice di libri sul riso e il territorio
Con Paolo Massobrio e Massimo Biloni ho scritto Il libro del riso italiano, edito da Cairo Editore.
Dalla risaia al piatto, un viaggio per scoprire i profumi e sapori del riso, attraverso le storie che hanno reso famoso il riso italiano e il risotto nel mondo. Un viaggio alla scoperta di tutti i piccoli produttori d'Italia.
NUOVA USCITA! 2025
TUTTO UN ALTRO RISO, Trenta Editore
I MIEI clienti.
Ho collaborato con:
